-->

20. januar 2020

Dahl med røde linser


Når man ikke rigtigt kan overskue at lave aftensmad, men alligevel ikke gider nøjes med en rugbrødsmad, tyer jeg altid til dahl! Det er en super nem simreret som passer sig selv og som ovenikøbet er super sund og billig at lave - og så kan man med fordel lave en lidt større portion, så man har til flere dage. Jeg er fan!


--------------------------------------

Aftensmad til 2 personer
1 time inkl. tilberedning


Det skal du bruge
  • 1 stort rødløg
  • 2 fed hvidløg
  • En lille klumb ingefær, ca. 20 g. (eller 1 spsk. tørret revet)
  • Rød chili (tilpas alt efter styrke og hvor stærk du ønsker den)
  • 1½ tsk. karry
  • 1 tsk. spidskommen
  • 1 tsk. koriander
  • ½ tsk. kardemomme
  • 150 g. røde linser
  • 4 dl. grøntsagsbouillon
  • 1 dåse hakkede tomater
  • Salt og peber
  • Creme fraiche/græsk yoghurt
  • Fladbrød
  • Koriander

          Fremgangsmåde
          1. Hak rødløg, hvidløg, chili og ingefær fint
          2. Rør bouillonen ud i varmt/lunt vand
          3. Skyl de røde linser i en si under rindende vand
          4. Varm olie op i en gryde og svits rødløg, hvidløg, chili og ingefær af i 2-3 minutter
          5. Tilsæt alle krydderierne (undtagen salt og peber) og svits dem af i 1 minut
          6. Tilsæt de hakkede tomater, bouillonen samt de skyllede linser og rør rundt
          7. Skru ned for varmen og lad retten simre under låg i 45 minutter
          8. Smag til med salt og peber
          9. Server med creme fraiche/græsk yoghurt, fladbrød og koriander (eller persille, hvis du ikke kan lide koriander)

          Ingen kommentarer:

          Send en kommentar