-->

17. november 2015

To gange dadelkugler: med peanutbutter og kakao


Wauw, som jeg skrev i mit sidste indlæg bliver det virkelig ikke til mange nye opskrifter her på bloggen, nu hvor specialet er startet. Men når man snakker om solen, så skinner den. For netop igår valgte jeg så at blive hjemme fra mit specialekontor og jeg fik nået en hel masse herhjemme (både speciale-relaterede ting og praktiske opgaver) OG så fik jeg simpelthen sådan en lyst til at lave noget lækkert! :)

Så i køkkenet med mig og så tryllede jeg disse super lækre dadelkugler frem men henholdsvis peanutbutter og chokolade... Muuuums de smager bare SÅ godt og så er de super sunde oveni. Og sådan en sund snack er jo lige hvad man har brug for når man skriver speciale, så det er bestemt ikke sidste gang jeg laver disse skønne kugler! :)

Af opskriften fik jeg 15 dadelkugler med peanutbutter og 10 kugler med kakao - men du justerer selvfølgelig bare op/ned alt efter hvilken type dadelkugle du ønsker ;)

------------------------

25 stk. i alt
Det tager ca. 30 minutter at lave


Dadelkugler med peanutbutter:

Det skal du bruge:
  • 150 g. tørrede dadler uden sten
  • 3 spsk. peanutbutter (jeg brugte Svansø's økologiske fra Netto)
  • 60-70 g. mandler eller peanuts
  • 150 g. mørk chokolade (70 % - her er nok til at overtrække alle 25 dadelkugler)


Fremgangsmåde:

1) Hak dadlerne i en minihakker 

2) Put de hakkede dadler (klistret stads) op i en skål

3) Hak mandlerne i minihakkeren i 10 sek. (det skal ikke blive til mel, men må gerne have lidt struktur)

4) Bland peanutbutter og mandler/peanuts sammen med dadlerne i skålen (jeg brugte fingrene)

5) Smelt den mørke chokolade over vandbad

6) Rul massen til små kugler og vend dem i den smeltede chokolade én af gangen. Tag dem op med en gaffel, så overskydende chokolade drypper af

7) Stil kuglerne på et spækbræt beklædt med bagepapir, drys evt. med frysetørrede bær eller lignede og sæt på køl


Dadelkugler med chokolade:

Det skal du bruge:

  • 100 g. dadler
  • 50 g. mandler
  • 2 spsk. kakao
  • 1 spsk. kokosolie
  • 150 g. mørk chokolade (70 % - her er nok til at overtrække alle 25 dadelkugler)


Fremgangsmåde:

1) Hak dadlerne i en minihakker

2) Put de hakkede dadler (klistret stads) op i en skål

3) Hak mandlerne i minihakkeren i 10 sek. (det skal ikke blive til mel, men må gerne have lidt struktur)

4) Bland kakao, kokosolie og mandler sammen med dadlerne i skålen (jeg brugte fingrene)

5) Smelt den mørke chokolade over vandbad

6) Rul massen til små kugler og vend dem i den smeltede chokolade én af gangen. Tag dem op med en gaffel, så overskydende chokolade drypper af

7) Stil kuglerne på et spækbræt beklædt med bagepapir, drys evt. med frysetørrede bær eller lignede og sæt på køl


Ingen kommentarer:

Send en kommentar