-->

12. oktober 2015

Alt-i-én gryde med lime/butter kylling

Sund alt-i-en ret med kylling, spinat og lime/butter sauce

Som nogle af jer ved har jeg tit deltaget i de såkaldte "Madbloggerudfordringer" som madbloggeren La Cucina Nada står  bag. Det handler om at hun kommer op med en udfordring (relateret til mad) og så skal man løse den og dele indlægget på Madbloggerudfordringens hjemmeside

Før har Madbloggerudfordringen omhandlet f.eks. 'Farver' hvor jeg fik tildelt farven hvid (se mit bud her > og her >), 'Nordisk Jul', 'Fisk' (se mit bud her >), 'Sommermad' mm. Det er altid super sjovt at være med og blive inspireret af hvad alle de andre madbloggere finder på af løsninger.

Nu er vi så nået til Madbloggerudfordringen nr. 8 og den står på "Alt-i-én"-mad. Vi er i det salte køkken i denne udfordring og det vil sige, at alt skal være tilberedt i den samme gryde/pande osv. 

Jeg elsker jo at lave simremad, så udfordringen var for mig ikke den store "udfordring", men mere en mulighed for at prøve en helt ny simreret. Og det har jeg så gjort med denne alt-i-én gryde med kylling, lime og SMØR :)

---------------------

Hovedret til to personer
Det tager ca. 1 time at lave


Det skal du bruge:

4 stykker kylling med skind (bryst eller overlår)
2 fed hvidløg2
1 løg
2 spsk. smør
1,5 dl. hønsebouillon
1 dl. fløde (evt. madlavningsfløde)
2 spsk. revet parmesan (køb en hel - ikke det der er revet i forvejen!)
Saften fra en halv lime
XX g. frisk spinat
Paprika
Timian
Salt og peber

Fremgangsmåde:

1) Tænd ovnen på 200 grader

2) Vend kyllingen i paprika, salt og peber og steg dem med skindsiden nedad i 1 spsk. smør i en gryde eller pande der kan tåle at komme i ovnen

3) Imens snittes løg og hvidløg fint ud

4) Når kyllingen er brunet af på begge sider lægges det til side og det overskydende fedt hældes fra

5) Smelt nu den anden spsk. smør i gryden igen og svits løg og hvidløg af i det

6) Når løgene er gennemsigtige tilsættes hønsebouillon, fløde, parmesanost, limesaft og timian (få det op at koge)

7) Vask spinaten grundigt og hak det groft - tilsæt i gryden og lad det falde sammen (1-2 minutter)

8) Læg kyllingestykkerne tilbage i gryden og sæt hele gryden i ovnen (uden låg). Lad det stege færdigt i ca. 30 minutter (eller indtil kyllingen er gennemstegt)

9) Server med brune ris (2 dl. brune ris + 4 dl. vand + salt koges ved svag varme i en gryde med låg på i 40 minutter)

Nem alt-i-en ret med lime/butter kylling

Ingen kommentarer:

Send en kommentar