-->

12. april 2015

Hønsesalat (med verdens bedste karry)


Her får du min opskrift på den helt klassiske hønsesalat med en rigtig god karrydressing på!

Jeg fik nemlig en prøve af "verdens bedste karry" fra Aroma Spices og det er denne karry der er brugt i min hønsesalat - og en god karry løfter virkelig en hønsesalat på mange måder.

Jeg har lavet selve dressingen af skyr, mayonnaise, karry, salt og peber, men der findes jo utallige variationer på en karrydressing - ja jeg tror efterhånden, jeg har lavet det med alt, hvad der lige har været i køleskabet, og det bliver altid en succes!

Så det er bare med at komme i gang, for så er der lækker hønsesalat til frokosten :)

-------------------------------------

Nok til 4 personer
Det tager kun 5 minutter at røre salaten sammen


Det skal du bruge:

2 kyllingebryster
En god karry (jeg brugte "verdens bedste karry" fra Aroma Spices)
Salt og peber
Skyr/græsk yoghurt eller andet lidt tykt mejeriprodukt
En god mayonnaise


Fremgangsmåde:

1) Kog kyllingebrysterne i let saltet vand i 15-20 minutter (indtil de er gennemstegte)

2) Køl kyllingen ned og riv så brysterne i stykker med to gafler (så du får strimlet kylling)

3) Rør en god karrydressing sammen af skyr, mayonnaise, karry, salt og peber og smag til

4) Vend den revne kylling i karrydressingen og smag til igen

Server på et stykke ristet rugbrød med en skive bacon på toppen


Verdens bedste karry ifølge Aroma Spices - jeg er enig, den er super god!
Foto: Aroma Spices