 |
Jeg kan huske første gang jeg bagte en citronmåne. Det var da jeg arbejdede for cateringfirmaet B/lunch og lige siden da har opskriften ligget herhjemme og bare ventet på at blive afprøvet igen!
Og da jeg stod for at lave dessert til en påskefrokost med familien igår tænkte jeg at det var meget passende med en let syrlig "gul" kage. Så her kommer opskriften på en citronmåne, der efter min smag sidder lige i skabet!
-----------------------------
Kage til 10-12 personer (22 cm.)
Det tager ca. 15 minutter at røre kagen sammen
Det skal du bruge:
150 g. blødt smør
150 g. rørsukker
125 g. hvedemel
4 æg
1 tsk. bagepulver
1 tsk. vaniljepulver
Saft fra 1 citron
Skal fra 1 øko citron
Glasur:
Flormelis
Citronsaft
Citronskal
Vand
Fremgangsmåde:
1) Pisk smør og rørsukker godt sammen med en elpisker
2) Tilsæt citronsaft og skal
3) Rør ét æg i af gangen
4) Si melet i sammen med bagepulver og vaniljepulver
5) Rør dejen godt igennem og fyld den op i bagepapirsbeklædt 22 cm. springform
6) Bag kagen i 30-35 minutter ved 200 grader (varmluft)
7) Når kagen er kølet af røres glasuren sammen af flormelis, citronsaft + -skal og lidt vand
 |
| Syrlig citronmåne med glasur |
 |
| Citronmåne med glasur |
 |
| Påskekage: citronmåne med glasur |
Opskriften er inspireret af denne opskrift fra The Food Club >