-->

4. marts 2015

Flødeis med saltkaramel sauce og lys chokolade


Jeg elsker at lave is, virkelig. Jeg elsker det!
Og det er altså en smule farligt nogle gange....

Da vi skulle have gruppemiddag forleden dag havde snakken længe gået på hvad vi dog skulle lave til dessert - for vi havde virkelig svært ved at begrænse os

Men da vi allesammen er fuldstændigt vilde med is, saltkaramel og chokolade tilbød jeg at lave sådan en lækker omgang is, and here it is!

Super dejlig flødeis med hjemmelavet saltkaramelsauce og smeltet lys marabou chokolade..

Dét er kærlighed 

----------------------------------------

Der bliver 1 liter is af opskriften
Det tager ca. 15 minutter at røre iscremen sammen
Isen kan laves uden ismaskine

Det skal du bruge:

½ liter piskefløde
100 g. rørsukker
1 tsk. vaniljepulver (fra Urtekram)
2 bægre pasteuriserede æggeblommer
Hjemmelavet saltkaramelsauce, find opskriften her >
100 g. lys chokolade (jeg brugte Marabou's mælkechokolade)

Fremgangsmåde:

1) Pisk piskefløden til flødeskum

2) Pisk rørsukker, vanilje og æggeblommer godt sammen indtil det bliver hvidt og let stift

3) Vend flødeskummen forsigtigt i æggemassen med en dejskraber indtil massen er homogen

4) Tilsæt 4 tsk. saltkaramel sauce og rør det sammen i iscremen

5) Hæld isen på ismaskinen

6) Smelt mælkechokolade over vandbad

7) Når isen er ved at være frossen, hældes det smeltede chokolade forsigtigt ned i isen (mens maskinen kører)

8) Når isen er færdig hældes den i en beholder og der hældes evt. lidt mere karamelsauce udover. Sæt isen i fryseren.

Obs: Hvis du ikke bruger ismaskine, hælder du bare iscremen op i en beholder og tilsætter den flydende chokolade og evt. mere karamelsauce. Herefter stiller du den i fryseren og lader den fryse mindst en halv dag!