-->

24. marts 2016

Tre forskellige påskeæg: lakrids, karamel eller nougat


Det her er mit først forsøg med hjemmelavede påskeæg, men jeg tænkte 'hvor svært kan det være!?' og det er jo netop rigtigt nemt - så hvorfor ikke?

Jeg lavede tre forskellige udgaver med forskellige smage. Det blev til ét påskeæg med karamel i midten med groft salt og frysetørrede rabarber på toppen, ét med lakridsmarcipan med frysetørrede jordbær og lakrids på toppen og ét med nougat og hindbærstøv på toppen.

Det er bestemt ikke sidste gang jeg laver mine egne påskeæg, for det tog ikke mere end en times tid at lave dem alle sammen og så er der hjemmelavede påske-lækkerier til hele familien
og jeg elsker at overraske med søde hjemmelavede sager ♡

---------------------------------------------------

Der bliver ca. 20 påskeæg af denne opskrift
Det tager ca. 1 time at lave alle påskeæggene færdige


Det skal du bruge:

500 g. marcipan
250 g. mørk chokolade til overtræk (min var kun på 55 %)
Nougat
Lakridspulver
Karamelsauce (find opskrift her >)
Toppings; frysetørrede rabarber, groft salt, frysetørrede jordbær, hindbærstøv og lakridspulver


Fremgangsmåde:

Påskeæg med lakrids:

1) Ælt marcipanen sammen med rigeligt lakridspulver (ca. 2 spsk) i en skål

2) Form lakridsmarcipanen til små æg i hånden

4) Smelt chokoladen over vandbad og vend påskeægget i med en gaffel. Læg påskeægget på et spækbræt med noget bagepapir på

5) Drys med lakridspulver og frysetørrede jordbær og lad chokoladen størkne i køleskabet





Påskeæg med karamel:

1) Skær marcipanen ud i ca. 5 cm. stykker, rul dem til en kugle og tryk kuglen flad på et skærebræt

2) Læg en lille klump karamelsauce i midten af kuglen med en teske og saml marcipanen omkring (pas på du ikke putter for meget i, så er det svært at "lukke" ægget)

3) Rul "ægget" forsigtigt og form det

4) Smelt chokoladen over vandbad og vend påskeægget i med en gaffel.  Læg påskeægget på et spækbræt med noget bagepapir på.

5) Drys med groft salt/flagesalt og frysetørrede rabarber og lad chokoladen størkne i køleskabet




















Påskeæg med nougat:

1) Skær marcipanen ud i ca. 5 cm. stykker, rul dem til en kugle og tryk kuglen flad på et skærebræt

2) Læg en lille klump nougat i midten af kuglen og saml marcipanen omkring

3) Rul "ægget" forsigtigt og form det

4) Smelt chokoladen over vandbad og vend påskeægget i med en gaffel.  Læg påskeægget på et spækbræt med noget bagepapir på.

5) Drys med hindbærstøv og lad chokoladen størkne i køleskabet