-->

25. februar 2015

Cremet appelsinsorbet af søde økologiske appelsiner


Denne her appelsinsorbet er ren lykke!
En cremet og smagfuld sorbet lavet på lækre økologiske appelsiner

Sorbeten har længe stået på min to-do liste og jeg er så glad for at jeg endelig fik lavet den
 Det er ihvertfald ikke sidste gang jeg laver denne lækre sorbet

Den bliver perfekt til de lune sommeraftener
og ville også gøre sig utroligt godt i drinks


---------------------------------------------

Der bliver 1 liter sorbet af opskriften
Det tager ca. 30 minutter at forberede isen
Isen kan laves uden ismaskine

Det skal du bruge:

4 økologiske appelsiner
3 dl. vand
3 dl. sukker
1 æggehvide
½ dl. citron/limesaft

Fremgangsmåde:

1) Put vand og sukker i en gryde sammen med skallen fra de fire appelsiner

2) Få siruppen og at koge og tag det af varmen når sukkeret er opløst

3) Pres appelsinsaften (du skal have 3 dl. i alt), og du vælger selv om du vil si frugtkødet fra - det gør jeg ikke

4) Køl siruppen af på bordet eller i køleskabet

5) Når siruppen er afkølet blandes den friskpressede appelsinsaft i sammen med citron/limesaften

6) Hvis du laver sorbeten på ismaskinen kan du vente med at putte æggehviden i, men hvis du lavet sorbeten uden ismaskine skal du nu piske æggehviden op og røre med i sorbetmassen

7) Kør enten sorbeten på en ismaskine eller hæld den op i en beholder og stil i fryseren (husk at røre med en gaffel i isen hver halve time, for at undgå iskrystaller). Obs; hvis du kører isen på maskine behøves du ikke piske æggehviden op, men kan blot tilsætte den når isen er halvt frossen.

Siruppen med appelsinskal i

Friskpresset appelsinsaft

Du skal have 3 dl. appelsinsaft i alt