Der bliver 1 syltetøjsglas af opskriften (se sidste billede)
Det tager ca. 20 minutter at lave karamelsaucen
Det skal du bruge:
- 200 g. sukker
- 45 g. smør
- 1,25 dl. fløde
- 1½ tsk. havsalt
Fremgangsmåde:
1) Vej sukkeret af og varm det op i en gryde
2) Når sukkeret er smeltet, tages det af blusset og smørret tilsættes i mindre stykker under omrøring
3) Sæt gryden tilbage på blusset og tilsæt fløden under omrøring med et piskeris
4) Pisk lidt videre i karamellen, men ikke for længe - jo længere tid du rører, jo tykkere en karamel
5) Tag til sidst gryden af varmen og rør 1 tsk. havsalt i karamellen (smag den til)
OBS: Pas på ikke at koge karamellen for længe, den størkner meget når den køler af!
Opbevar karamellen i et glas og brug den i søde sager såsom kager eller isdesserter
Opbevar karamellen i et glas og brug den i søde sager såsom kager eller isdesserter
 |
| Hjemmelavet saltkaramel sauce |
 |
| Varm sukker op i en gryde |
 |
| Når sukkeret er smeltet tages det af varmen |
 |
| Tilsæt smør (det bruser lidt op) |
 |
| Når karamellem er færdig tilsættes 1 tsk. salt |
 |
| Den færdige saltkaramel |
 |
| Den færdige karamel på glas |