Saltkaramel

Der bliver 1 syltetøjsglas af opskriften (se sidste billede)

Det tager ca. 20 minutter at lave karamelsaucen

Det skal du bruge:

• 200 g. sukker
• 45 g. smør
• 1,25 dl. fløde
• 1½ tsk. havsalt

Fremgangsmåde:

1) Vej sukkeret af og varm det op i en gryde

2) Når sukkeret er smeltet, tages det af blusset og smørret tilsættes i mindre stykker under omrøring

3) Sæt gryden tilbage på blusset og tilsæt fløden under omrøring med et piskeris

4) Pisk lidt videre i karamellen, men ikke for længe - jo længere tid du rører, jo tykkere en karamel

5) Tag til sidst gryden af varmen og rør 1 tsk. havsalt i karamellen (smag den til)

OBS: Pas på ikke at koge karamellen for længe, den størkner meget når den køler af!

Opbevar karamellen i et glas og brug den i søde sager såsom kager eller isdesserter

Den færdige karamel på glas