Spaghetti & meatballs - Lady & Vagabonden style

2 personer

Arbejdstid: 40 minutter

-----------------------------

Ingredienser:

Kødboller:

• 400 g. hakket kyllingekød
• 1 frisk rød chili
• 2 spsk. hvedemel
• 1 løg
• 1 fed hvidløg
• Oregano, basilikum, paprika, salt og peber

1) Hak løg, hvidløg og chili og put det i en skål

2) Rør det hakkede kyllingekød i sammen med mel og krydderier

3) Rør rundt til krydderier, løg osv. er fordelt i farsen

4) Varm en pande op med lidt smør eller olie og lav små kødboller i teske størrelse

5) Gennemsteg kødbollerne og fortsæt med tomatsovsen

Tomatsovs:

• 1 dåse hakkede tomater
• ½ dåse tomatpuré
• 1 løg
• 2 fed hvidløg
• Ca. 5 soltørrede tomater
• ½ dl. fløde
• Organo, basilikum, salt og peber

1) Hak løg, hvidløg og de soltørrede tomater fint og svits dem af i olie i en lille gryde

2) Tilsæt de hakkede tomater, tomatpuré og krydderier og lad det simrekoge i 10 minutters tid

3) Tilsæt evt. mere væske og smag til med fløde og evt. flere krydderier

4) Hæld tomatsovsen over kødbollerne og lad det simre i 5 minutter

5) Kog 200 g. spaghetti efter anvisning på pakken og server