-->

28. november 2014

Intense chokoladetrøfler af 70 % chokolade


Jeg har lige i øjeblikket et lille crush på chokoladetrøfler, da jeg først nu har fået øjnene op for den hjemmelavede af slagsen og ikke mindst hvor super nemt det er at lave! Derudover smager de simpelthen fantastisk og kan pyntes med mange fine toppings, så det passer lige til lejligheden :)

Jeg kiggede mig lun på chokoladetrøfler på blandt andet Chocolat's blog da hun har lavet mange forskellige udgaver af trøfler.

Da jeg selv elsker chokolade (hvem gør egentlig ikke det?), har jeg besluttet mig for at lave chokoladetrøfler af alle slags chokolade her til jul! Forleden dag lavede jeg chokoladetrøfler af hvid chokolade og kokos og nu kommer så den intense mørke chokoladetrøfler på 70 % chokolade!!

Det er en rigtig tung sag, så man skal kun have én af gangen - men hold da op, sikken mundfuld!


8-10 stk.
Arbejdstid: 20 minutter
------------------------------

Ingredienser:

  • 100 g. mørk god chokolade 70 %
  • 50 g. fløde
  • 15 g. smør
  • Til overtræk: lakridspulver, frysetørrede bær, kokos mm.

1) Vej fløden af og varm det op i en skål over vandbad

2) Når fløden er godt varm (så du ikke kan have en finger i) brækkes chokoladen i og skålen tages af vandbadet

3) Rør rundt indtil chokoladen er smeltet

4) Tilsæt smørret og rør rundt igen indtil chokolademassen er ensartet og glat i udseendet

5) Hæld chokolademassen over i en skål og stil den i køleskabet til næste dag

6) Dagen efter rulles der små kugler af chokoladetrøffelmassen og de rulles i forskelligt topping

Opbevar chokoladetrøflerne i køleskabet indtil de skal spises :)

Chokoladetrøfler pyntet med frysetørrede brombær, hindbær og jordbær samt kokos

Chokoladetrøffel pyntet med lakridspulver


2 kommentarer:

  1. Mmh. Mine børn have noget lignende med hjem fra skolen i går, og de blev spist på en enkelt aften. De er så lækre!

    SvarSlet
    Svar
    1. Hej Susan!

      Mums nej der er bare lækkert med chokoladetrøfler - de holder ikke længe :)

      Mvh Maria

      Slet