-->

12. maj 2014

Nøglehullets herrefede: "Fiskedeller med tomat tjums, avocadocreme og kartofler"

2 personer
Arbejdstid: 1 time

Ingredienser:

Kartofler
  • 8-10 kartofler
  • 1 tsk groft salt

1) Kog kartoflerne i letsaltet vand i 12-15 minutter, indtil de er bløde når du stikker en kniv i


Fiskedeller
  • 400 g fiskefars
  • 60 g havregryn
  • 1½ løg
  • 1 æg
  • ½ rød peberfrugt
  • 1 tsk groft salt og peber
  • 1 spsk raspolie til stegning

1) Hak løg og peberfrugt fint

2) Bland alle ingredienserne sammen i en skål, rør godt rundt

3) Form frikadellerne i en spiseske og steg dem på en varm stegepande med lidt olie på. De er færdige når de er hårde at trykke på


Tomat tjums
  • 2-3 store tomater
  • 1 fed hvidløg
  • ½ løg
  • 1 tsk ingefær
  • 1 tsk. akaciehonning

1) Skær tomaterne i både

2) Skær løget i små stykker eller skiver, alt efter hvordan du kan lide det

3) Pres hvidløget og hak ingefæren meget fint

4) Bland alle ingredienserne sammen i en skål



Avokado dip
  • 2 modne avokadoer
  • 3 spsk skyr
  • 1 tsk sennep
  • Lidt dild
  • Saft af en halv lime
  • ½ tsk groft salt og peber
1) Skær avocadoen i halve, tag kødet ud og mos det med en gaffel

2) Rør avocadoen sammen med resten af ingredienserne og smag til




Ingen kommentarer:

Send en kommentar