-->

21. april 2014

Passionsfrugtsflødeis





1 liter
Arbejdstid: 20 minutter

Ingredienser:

  • ½ liter økologisk piskefløde (det smager bare bedre)
  • 2 bægre pasteuriserede æggeblommer
  • 100 g. rørsukker
  • 1½ tsk. vaniljekorn
  • 4 modne passionsfrugter (bløde i skallen og så krøllede som muligt) :)

1) Pisk fløden til flødeskum

2) Pisk sukker, æggeblommer og vanilje sammen til en lys fast masse

3) Skær passionsfrugterne i halve og skrab kødet ud med en teske

4) Rør forsigtigt passionsfrugtkødet i æggemassen

5) Vend forsigtigt flødeskummet i passionsfrugt æggemassen med en dejskraber

6) Gør ismaskinen klar og kør isen på maskinen i ca. 30 minutter

Obs: Da isen er en parfait kan den også laves uden ismaskine!







Ingen kommentarer:

Send en kommentar