-->

4. marts 2014

Lækker chokoladekage uden mælk og æg, med peanutbutterglasur

1 kage (22 cm. springform)
Arbejdstid: 20 minutter

Ingredienser:

  • 5 spsk. smagsneutral olie (f.eks. rapsolie)
  • 2,5 dl. mælk eller vand
  • 1 tsk. groft salt
  • 1 tsk. vaniljepulver (fra Urtekram)
  • 1 tsk. bagepulver
  • 30 g. kakaopulver
  • 200 g. rørsukker
  • 200 g. hvedemel
  • 1 lille rødbede (for at tilføre fugt - kan undlades)
  • Evt. 100 g. hakket chokolade (mælk eller mørk)

1) Pisk vand og olie sammen

2) Tilsæt salt, sukker, bagepulver, vanilje og kakao og rør det hele godt sammen

3) Tilsæt hvedemelet lidt af gangen

4) Fyld kagedejen i en beklædt eller smurt 22 cm. tærtefad

5) Bag kagen i 25-30 minutter ved 175 grader

OBS: Kagen smager ikke kraftigt af chokolade, men har en skøn konsistens! Så næste gang tror jeg at jeg ville hakke mørk chokolade med i, eller tilsætte mere kakao eller anden smagsgiver.

Tip: Put almindelig glasur, kakaoglasur eller peanutbutterglasur på kagen, så bliver den meeget lækker :)

Find opskriften på peanutbutterglasur her >>