-->

25. marts 2014

Saftig kalkuncuvette med timian og rosmarin

2 personer
Arbejdstid: Skal gerne marineres et par timer før tilberedning og have 1 time i ovn

Ingredienser:
  • ½ kalkuncuvette (600 g.)
  • 3 stilke frisk rosmarin
  • Timian
  • Salt og peber
  • Evt. 2 fed hvidløg
  • Olie

1) Skær riller i kalkunens fedtlag og put den i en pose

2) Vask rosmarinen

3) Hak/pres hvidløget hvis du bruger det

4) Put alle ingredienserne (undtagen salt) i posen, luk den og ælt posen rundt, så ingredienserne spreder sig ud over det hele

5) Lad stegen ligge og trække i et par timer, hvis der er tid til det

6) Når du skal tilberede den tænder du ovnen på 200 grader og ligger stegen på en bageplade med bagepapir på.

7) Gnid salt på stegen

8) Bag stegen i ca. 60 minutter ved 200 grader (eller indtil kødsaften er gennemsigtig)





Ingen kommentarer:

Send en kommentar