-->

22. februar 2014

Pæretærte med vanilje, citron og fine birkesprikker


Madbloggerudfordringen part 2!

Der har i den sidste måneds tid været endnu en omgang af Madbloggerudfordringen for alle de madbloggere der havde lyst til at lege med - og det ville jeg selvfølgelig gerne! :) Denne gang gik udfordringen ud på at man fik tildelt en andens madblog og på dennes blog skulle man finde en opskrift og mikse den med en af sine egne. Der skulle mindst være tre ingredienser fra modpartens blog som der gik igen i den nye ret/opskrift..

Jeg var så heldig at få selve ophavsdamen til Madbloggerudfordringens blog, nemlig bloggen La Cucine Nada. Hun har en masse spændende opskrifter på mange forskellige ting, så jeg endte med at udvælge fem-seks forskellige retter og prøvede at se hvilke jeg ville kunne mikse sammen med en af mine egne opskrifter.. Jeg havde især to opskrifter på sinde, den ene var hendes "vanille/citron syltede pærer" og den anden var "Ølmarineret flæsk med rødbede og æble/lakrids chutney". Disse ville jeg omdanne til henholdsvis; pæretærte med citron og vanilje og æble/lakridsis med rødbedesaft!

Jeg endte med at løbe afsted med pæretærten med citron og vanilje, da det var den jeg nemmest kunne se blive mikset med en af mine retter. Jeg valgte at mikse den med mine citron/birkes muffins og fik derfor en FANTASTISK pæretærte med de fineste vanilje/birkes prikker og en syrlig eftertone af citron, muuuums den blev god! :)

Derfor er endnu en vellykket og sjov omgang Madbloggerudfordringen nu slut - jeg ser allerede frem til den næste! Du kan læse mere om hele udfordringen her.

--------------------

20 cm. tærtefad
Arbejdtid: 40 minutter

Det skal du bruge:

Mørdej:

  • 300 g. øko hvedemel
  • 100 g. flormelis
  • 150 g. blødt øko smør
  • 1 øko æg
  • 1 tsk. øko vaniljekorn (eller kornene fra en halv stang)
  • Skallen fra en øko citron
  • 2 spsk. blå birkes

Fremgangsmåde:

1) Rør alle de tørre ingredienser sammen (mel, flormelis, vanilje, birkes og citronskal)

2) Skær smørret i små stykker og smuldr det ind i dejen

3) Når smørret er smuldret ud i dejen, tilsættes ægget og mørdejen samles hurtigt til en ensartet dej

4) Læg mørdejen i køleskabet i en halv times tid inden den skal rulles ud. Imens laves nedenstående

SE FILM AF TÆRTE-BAGNING:



Det skal du bruge:

Tærten:

  • 5 pærer (af sorten Conference)
  • Saft fra en halv øko citron
  • 2 spsk. øko rørsukker
  • Evt. lidt vaniljekorn

Fremgangsmåde:

1) Skræl pærene og skær dem i halve. Skær kernehuset ud

2) Bland forsigtigt pærerne sammen med sukker, citron og vanilje i en skål

3) Tag den afkølede mørdej ud af køleskabet og del den i to

4) Drys lidt mel på bordet hvor du skal rulle dejen ud, og drys lidt mel ovenpå eller på kagerullen

5) Rul dejen ud, så den passer til din tærteform og put den første i tærtefadets bund. Pres kanterne, så den bliver pæn

6) Fordel pærerne på bunden

7) Læg den anden mørdej forsigtigt ovenpå pærene og tryk forsigtigt dejen ned over pærerne

8) Du kan evt. dryppe LIDT vand på toppen og drysse med perlesukker eller rørsukker

9) Bag tærten i ca. 30 minutter på 200 grader (indtil den er let brun i kanterne)

Server med creme fraiche eller flødeskum rørt op med lidt citronskal og vanilje... mmmm :)







4 kommentarer:

  1. Ihh altså Maria, nu får jeg jo lyst til at bage dén tærte - og jeg har faktisk alle ingredienserne!
    Godt tænkt at mikse de to opskrifter, faktisk ville tærten også være lækker med de syltede pærer, selvom jeg ynder at gøre som du, og komme rå pærer i en tærte.

    Glæder mig til at lege færdigt i køkkenet i morgen, og til at se det endelige resultat af mit match ...
    - Håber det er ok at jeg bruger et billede fra din blog i mit indlæg? Har også delt dette indlæg på facebook i dag.

    SÅ fedt du gad lege med igen - er du mon klar på en tredje runde? ;-)

    Kh La Cucina NADA

    SvarSlet
  2. Det ser mega lækkert ud!
    anna-mad.blogspot.dk
    Knus Anna

    SvarSlet
  3. Hej Nada!

    Jamen hvor skønt, så er det jo bare igang for den kan virkelig anbefales! :) Og ja, den ville helt sikkert også have været et hit med de syltede pærer, mmm nu bliver jeg helt lækkersulten igen! Jeg har lige set dit indlæg og hvor er det bare vildt tænkt!! Det er virkelig ud af boksen - jeg elsker det! :) Og ja det er selvfølgelig helt i orden du bruger billedet :) Jeg deler din spændende miks på min FB-side her til aften!

    Og jeg er helt sikkert klar på round three! :D

    Mvh Maria

    SvarSlet
  4. Hej Anna!

    Tusind tak, og hvor ser dit bidrag til Madbloggerudfordringen også bare VILDT lækkert ud!! :) Det emmer af sol og varme sommeraftener! :)

    Mvh Maria

    SvarSlet