-->

24. februar 2014

Hurtig, sund og lækker aftensmad: Stegt laks med flødestuvet spinat og råkost

2 personer
Arbejdstid: 30 minutter

Ingredienser:

  • 2 laksefileter
  • 300 g. frossen spinat
  • 1,5 dl. fløde
  • 5-6 gulerødder
  • En håndfuld rosiner
  • 2 røde æbler
  • Saften fra en halv citron
  • Salt, peber og frisk muskatnød

1) Riv gulerødder og æbler på et rivejern og bland det med citronsaft og rosiner

2) Varm spinaten op i en lille gryde

3) Varm en pande op med lidt olie på, til laksen

4) Når spinaten er tøet op og småkoger tilsættes salt, peber og muskatnød samt lidt fløde af gangen. Smag det til undervejs og juster med fløden

5) Steg laksen på panden med lidt salt og peber til den er færdig (ca. 10-15 minutter ved middelvarme)



Ingen kommentarer:

Send en kommentar