-->

6. januar 2014

Pasta med citronfløde

Mmmmm, jeg elsker pasta! Og det her er helt klart en ny favorit! Citronen gør pastaen frisk og let syrlig og komplimenterer derfor madlavningsfløden helt perfekt, så man ikke føler at det er fed mad. Jeg serverede denne pasta til et stykke stegt torsk, men jeg skal også prøve at lave det som "hovedret" en dag med store stykker af laks i og lidt forårsløg måske :)

Hvis du er vild med pastaretter - og måske særligt de lidt cremede af slagsen, så er jeg sikker på at dette er et hit!

2 personer
Arbejdstid: 20 minutter

Ingredienser:

  • En pakke frisk pasta (250 g.)
  • Saft og skal fra ½ citron (helst økologisk)
  • 2 dl. cremefine madlavningsfløde 12 %
  • 1 løg
  • 1 fed hvidløg
  • Lidt smør
  • 30 g. friskrevet parmesanost
  • Salt og peber
  • Revet citronskal og citrontimian som pynt (kan udelades)

1) Kog pastaen efter anvisning på pakken

2) Hak løg og hvidløg i mindre stykker

3) Svits løgene i smør i en lille gryde, indtil de er klare

4) Tilsæt citronskal, citronsaft og madlavningsfløde og rør rundt

5) Når flødesaucen er varm tilsættes det revne parmesanost og der smages til med salt og peber

6) Tag gryden af varmen og hæld citronflødesaucen over den kogte pasta

7) Server med friskrevet parmesanost, revet citronskal og citrontimian på toppen




Ingen kommentarer:

Send en kommentar