-->

20. oktober 2013

Lasagne med kylling og spinat





4 personer
Arbejdstid: 45 minutter

Ingredienser:

Mornay sauce:

  • 30 g. smør
  • ½ l. mælk (jeg brugte skummet)
  • 1 dl. madlavningsfløde 12 %
  • 3½ spsk. hvedemel
  • 100 g. revet ost
  • Salt og peber
  • Frisk revet muskatnød

1) Smelt smørret i en gryde

2) Tilsæt melet og rør rundt i det ved lav varme i 2 minutter

3) Tag gryden af varmen

4) Imens varmen mælken op til kogepunktet i en anden gryde

4) Gryden med mel og smør sættes over varmen igen, og den varme mælk hældes over. Der skrues op for varmen og røres rundt indtil det simrer.

5) Når det simrer tilsættes fløde, muskatnød, salt og peber. Rør rundt til det er kogt godt igennem.

6) Tag gryden af varmen og riv osten på et rivejern, rør det ned i sovsen indtil det er smeltet og stil den til side.

Fyldet:
  • 1 dåse hakkede tomater
  • 1 dåse tomatpuré
  • 1 løg
  • 2 fed hvidløg
  • 1 dl. madlavningsfløde 12 %
  • 400 g. hakket kyllingekød
  • Ca. 250 g. frossen spinat
  • Lasagneplader
  • Salt, peber og all-round krydderi

1) Hak løg og hvidløg og svits det af i en gryde

2) Tilsæt det hakkede kyllingekød og gennemsteg det

3) Tilsæt de hakkede tomater, tomatpuré, fløde, spinat og krydderier og lad det simre i 10 minutters tid

4) Smag til med evt. flere krydderier

5) Byg lasagnen op ved at køre: fyld, mornaysauce, plader, fyld, mornaysauce, plader osv.. Slut eventuelt af med lidt rasp på toppen og revet ost

6) Bag lasagnen i en ovn ved 200 grader i ca. 30 minutter


Ingen kommentarer:

Send en kommentar