-->

29. oktober 2013

Grillet tun med grov kartoffelmos og spidskålssalat

2 personer
Arbejdstid: 30 minutter

Ingredienser:

  • 2 tunbøffer
  • Salt og peber
  • Ca. 8 kartofler
  • ½ dl. mælk
  • 25 g. smør
  • Et kvart spidskål
  • 1 rødt æble
  • 2 spsk. hvid balsamico
  • 1 spsk. olivenolie
  • En håndfuld tørrede tranebær

Spidskålssalat:

1) Snit spidskålet fint og skær æblet i små tern

2) Hæld olie og balsamico over og rør rundt. Drys med tranebær

Grov kartoffelmos:

1) Vask kartoflerne og skær dem i halve

2) Læg kartoflerne i en gryde med vand uden salt og kog dem i ca. 20 minutter, indtil de er møre

3) Når kartoflerne er kogte hældes vandet fra og de moses med en gaffel. Undervejs tilsættes mælk, smør, salt og peber og der røres rundt. Server evt. med grønne ærter

Tunbøffer:

1) Tør tunbøfferne tørre og drys med peber

2) Varm en pande godt op med lidt olie eller smør

3) Steg tunbøffen ca. 2 minutter på hver side og drys med salt

4) Server med lidt citron eller krydderurter på toppen



Ingen kommentarer:

Send en kommentar