Der bliver ca. 12 boller af denne opskrift
Det tager ca. 15 minutter at røre dejen sammen, plus 2-3 timers hævning
25 g. gær
½ liter lunkent vand
2 spsk. olie
2 spsk. honning
1 spsk. salt
400 g. hvedemel
100 g. grahamsmel/speltmel
100 g. havregryn
Fremgangsmåde:
1) Rør gæren ud i det lunkne vand
2) Tilsæt honning, olie og salt og rør lidt rundt
3) Tilsæt melet lidt af gange og rør rundt indtil dejen er fast men let våd
4) Overdæk skålen med film og lad dejen hæve et par timer (min stod i ca. 2½ time)
5) Når den har hævet, røres dejen igennem
6) Sæt bollerne med en ske på en bageplade med bagepapir på
7) Lad dem efterhæve i 10 minutters tid
8) Bag bollerne i ovnen v. 200 grader varmluft i ca. 22 minutter
