-->

26. september 2013

Cremet pasta/pesto med revet kylling og frisk spinat

2 personer
Arbejdstid: 20 minutter

Ingredienser:

  • 2 stk. kyllingebryster
  • 250 g. fuldkornspasta
  • 1 portion basilikumspesto
  • 125 g. frisk spinat
  • 2,5 dl. madlavningsfløde
  • Evt. parmesan til topping
  • Salt og peber

1) Tænd ovnen på 200 grader

2) Læg kyllingebrysterne i et ildfast fad på bagepapir og drys med salt og peber. Bag kyllingen til den er gennemstegt, ca. 30 minutter

3) Lav pestoen efter opskriften på bloggen (tryk på basilikumspesto ovenover)

4) Sæt en gryde med vand over til pastaen

5) Vask spinaten grundigt og damp den i en si over pastavandet når det koger

6) Når kyllingen næsten er færdig koges pastaen i letsaltet vand

7) Kyllingebrysterne rives med to gafler fra hinanden, så du får strimlet kød

8) Når pastaen har kogt, hældes vandet fra og alle ingredienserne puttes i gryden og der røres rundt

9) Server evt. med lidt parmesanost på toppen



Ingen kommentarer:

Send en kommentar