-->

26. august 2013

Ruccolasalat med champignon og pinjekerner

4 personer
Arbejdstid: 15 minutter

Ingredienser:

  • 1 bakke ruccola
  • ½ bakke champignon/svampe
  • 2-3 spsk. sort balsamico
  • 2 håndfulde pinjekerner
  • Salt og peber

1) Skær svampene i skiver og mariner dem i balsamico, salt og peber i en skål

2) Vask ruccolaen

3) Rist pinjekernerne på en tør pande indtil de bliver let brune

4) Bland de marinerede svampe sammen med ruccolaen og drys med lidt salt og peber og pinjekernerne


1 kommentar:

  1. Cecilie Bro Tellefsen17. november 2013 kl. 08.59

    Skøn salat, du har bikset sammen her, Dyrby. Den er virkelig smagfuld selvom der kun er tre ingredienser i. Og sygt let!

    SvarSlet