-->

18. juli 2013

Salat med champignon, ruccola, gedeost og croutoner

2 personer
Arbejdstid: 30 minutter

Ingredienser:

  • ½ bakke ruccola
  • 200 g. champignon eller svampe
  • 1 håndfuld croutoner / find opskrift på hjemmelavede her
  • 80-100 g. gedeost
  • 1 fed hvidløg
  • 2 spsk. balsamico
  • 1 spsk. citronsaft
  • Salt og peber
  • 1 spsk. olivenolie

1) Pres hvidløget og rist det af på en pande med olie

2) Skær champignonerne i skiver og steg dem med på panden til de er gennemstegte. Drys med salt og peber, og køl dem herefter af

3) Skyl ruccolaen, og bland det med balsamico og citronsaft

4) Skær gedeosten i mindre stykker

5) Når champignonerne er kølet af, blandes de sammen med gedeosten i ruccolasalaten, og der drysses med croutoner


Ingen kommentarer:

Send en kommentar