-->

19. juli 2013

Coleslaw med sommerkål

2 personer
Arbejdstid: 25 minutter

Normalt laves coleslaw af hvidkål, men her om sommeren er det bare lækkert at bruge spidskål, der også egner sig lidt bedre til rå salater end hvidkål! Jeg kan bedst lide min coleslaw uden at den sejler i dressing, men hvis du vil have den endnu mere cremet tilsætter du bare mere yoghurt/skyr.

Ingredienser:

  • ½ spidskål
  • 4 gulerødder (almindelig størrelse)
  • 4 spsk. græsk yoghurt eller skyr
  • 2 spsk. tykmælk eller A38
  • Saften fra en halv lime eller 1-2 spsk. citronsaft
  • ½ spsk. sukker
  • Salt og peber

1) Riv gulerødderne på et rivejern og skær spidskålet i så fine strimler som muligt

2) Bland en dressing af yoghurt, tykmælk, salt, peber, citron og sukker - og smag til med ekstra af ingredienserne

3) Bland gulerødder og spidskål sammen med dressingen og rør rundt

Tip: Coleslaw er nemt at lave og super sundt! Det passer utroligt godt til sommerens grillmad, prøv det f.eks. som tilbehør til eller i hjemmelavede burgere





Ingen kommentarer:

Send en kommentar