1 liter
Arbejdstid: 30 minutter
Ingredienser:
- ½ liter piskefløde
- 4 pasteuriserede æggeblommer
- 120 g. sukker
- 2 daim stænger (56 g. pr. stk.)
- Kornene fra 1 vaniljestang
1) Pisk sukker og æggeblommerne godt sammen i en skål til det bliver en tyk lys masse
2) Skrab kornene ud af vaniljestangen med en urtekniv og pisk det med i massen
3) Pisk piskefløden til flødeskum i en anden skål
4) Vend flødeskummet i æggemassen med en dejskraber
5) Hæld isen på en ismaskine og kør det indtil det har den rette konsistens
6) Hak daimstængerne i små stykker og hæld det i ismaskinen når isen er færdig, så de kun lige kører med de sidste par omgange
7) Hæld isen over i en form, og stil den i fryseren
