-->

28. april 2013

Vaniljeparfait med hvid chokolade

1 liter
Arbejdstid: 20 minutter

Denne opskrift giver den lækreste og mest smagfulde vaniljeis. Det er helt klart en af mine yndlingsis, og så er det bare så nemt at lave :) Du kan bare undlade den hvide chokolade, så du får en almindelig vaniljeis, eller prøv at put noget andet i - alt er muligt!

Ingredienser:
  • ½ liter piskefløde
  • 4 pasteuriserede æggeblommer
  • Kornene fra 1 hel vaniljestang eller 1 tsk. vaniljekorn (fra Urtekram)
  • 100 g. rørsukker
  • 100 g. hvid chokolade

1) Pisk piskefløde til flødeskum og stil det i køleskabet

2) Skær vaniljestangen op på langs og skrab alle kornene ud med en urtekniv. Put dem ned i en skål

3) Afvej rørsukkeret og bland det sammen med vaniljekornene, så de ikke ligger i klumper

4) Tilsæt æggeblommerne til vaniljesukkeret og pisk indtil det bliver en lys hvidlig cremet masse

5) Vend forsigtigt flødeskumment i med en dejskraber indtil isen er ensartet

6) Hak den hvide chokolade i stykker, og vend det sammen med isen

7) Kør vaniljeparfaiten på en ismaskine i ca. 30 minutter, eller indtil den har den rette konsistens



Ingen kommentarer:

Send en kommentar