-->

9. marts 2013

Lakrids marengs

Ca. 20-30 stk. alt efter størrelse
Arbejdstid: 15 minutter

Ingredienser:
  • 2 bøtter pasteuriserede æggehvider (der er ca 2,5 æggehvide i sådan en bøtte)
  • 2 dl. flormelis
  • 2 tsk lakridspulver

1) Tænd ovnen på 100 grader.

2) Pisk æggehviderne stive i en skål (du skal kunne vende skålen på hovedet uden af hviderne bevæger sig).

3) Rør flormelissen i lidt ad gangen, indtil det bliver en sej masse.

4) Rør så lakridspulveret i.

5) Put marengsen i en sprøjtepose og sprøjt det ud på en smurt bageplade eller bagepapir.

6) Bag dem i ovnen ved 100 grader i ca. 1 time (hold dog øje med dem, så de ikke brænder på!). De er færdigbagte når du kan slå let på dem uden der kommer et mærke :)

Tip: Prøv også at lave marengs med kakao, hindbær, kaffe eller andet.


Ingen kommentarer:

Send en kommentar