2 personer
Arbejdstid: 30 minutter
Ingredienser:
- 3 fed hvidløg
- 2 løg (rød eller hvid)
- 2 gulerødder
- 400 g. grøntsager (f.eks. porre, svampe, hvidkål, ærter, forårsløg, asparges mm.)
- 1 liter vand
- 1 bundt bredbladet persille
- 2 kyllingebryster
- Salt og peber
- 2 laurbærblade (kan undlades)
2) Imens hakkes løg og hvidløg og svitse af i en gryde med lidt olie i
3) Grøntsagerne hakkes fint og tilsættes når løgene er klare
4) Hæld 1 liter vand i gryden, tilsæt laurbærblade og lad det simre
5) Når kyllingen er stegt færdig rives kødet fra hinanden med to gafler og tilsættes suppen. Lad det herefter simre i 5 minutter
6) Smag til med salt og peber og eventueller krydderier (basilikum, timian, oregano, paprika mm.)
7) Hak persillen groft og drys det over suppen, når den serveres
Ingen kommentarer:
Tilføj en kommentar