-->

20. december 2012

Pebermynteis

1 liter.
Arbejdstid: 40 minutter

Ingredienser:
  • ½ liter fløde
  • 2½ spsk pebermynteolie (jeg brugte en fra Dr. Oetker)
  • 4 pasteuriserede æggeblommer
  • 125 g. rørsukker
  • 50 g. 70% mørk chokolade

1) Pisk æggeblommer og sukker i en skål til en luftig masse og vend pebermynteolien i med en dejskraber.

2) Pisk fløden stiv i en anden skål og vend flødeskummet i æggemassen til den har en ensformet masse.

3) Hak chokoladen i passende størrelse og vend det i.

4) Put isen på ismaskinen og lad den køre indtil isen er fast (ca. 30 min.), det er lidt afhængig af hvilken ismaskine man har.


2 kommentarer:

  1. Laver Dr. Oetker pebermynteolie? Er du sikker på, det ikke var pebermynteessens?

    SvarSlet
  2. Hej Rune!
    Godt spottet! Gad vide hvorfor jeg har kaldt det pebermynteolie..? :) Har lige kigget på flakonen og det hedder Pebermynte Aroma og er fra Dr. Oetker ;)

    SvarSlet