Hønsesalat med karry og persille

4 personer
Arbejdstid: 40 minutter

Ingredienser:

• 1 pakke kylling inderfilet

• 2 spsk mayonnaise

• 1½ dl. neutral yoghurt eller A38, skyr, græsk yoghurt, creme fraiche (det meste kan bruges)

• 1 stor håndfuld eller en potte bredbladet persille

• 1 tsk karry

• Salt og peber

1) Kog kyllingefileterne i saltet vand indtil de er gennemkogte.

2) Køl dem af i køleskabet.

3) Når kyllingen er kold skæres den i mundrette stykker.

4) Herefter blandes yoghurten sammen med krydderier og persille og det hele røres sammen.

5) Smag til med salt, peber og evt. mere karry.

Obs: Der tilsættes mere/mindre yoghurt alt efter hvor cremet man ønsker den.