2 pers.
Arbejdstid: 30 min.
Dette er min version af klassikeren Chili Con Carne. Da jeg ikke spiser oksekød, er retten her lavet med hakket kyllingekød.
Ingredienser:
- 400 g. hakket kyllingekød
- 1 dåse røde kidney bønner
- 1 dåse hakkede tomater
- 1 stort løg, eller to mindre
- 2 fed hvidløg
- 2 tsk sambal oelek (kan undlades)
- 1 tsk timian
- 2 tsk all round krydderi
- 1 tsk stødt chili
- 1 tsk spidskommen
- 1 spsk balsamico
- Salt og peber
2) Når løgene er klare, puttes kødet i og det steges indtil det er gennemstegt
3) Herefter tilsættes kidneybønner og de hakkede tomater
4) Til sidst tilføjes krydderier og balsamico, og så skal det simre i 10-15 minutter
Smag retten til med salt og peber og server med brune ris eller et godt brød
Det er også vildt godt med 1/2 ris og 1/2 speltkerner! :-)
SvarSletOg så lige en gang guacamole....
God idé! Det skal helt sikkert prøves :)
Slet