-->

18. november 2012

Chili Con Kylling




2 pers.
Arbejdstid: 30 min.

Dette er min version af klassikeren Chili Con Carne. Da jeg ikke spiser oksekød, er retten her lavet med hakket kyllingekød.

Ingredienser:
  • 400 g. hakket kyllingekød
  • 1 dåse røde kidney bønner
  • 1 dåse hakkede tomater
  • 1 stort løg, eller to mindre
  • 2 fed hvidløg
  • 2 tsk sambal oelek (kan undlades)
  • 1 tsk timian
  • 2 tsk all round krydderi
  • 1 tsk stødt chili
  • 1 tsk spidskommen
  • 1 spsk balsamico
  • Salt og peber

1) Hak løg og hvidløg fint og svits dem i en gryde til de er klare

2) Når løgene er klare, puttes kødet i og det steges indtil det er gennemstegt

3) Herefter tilsættes kidneybønner og de hakkede tomater

4) Til sidst tilføjes krydderier og balsamico, og så skal det simre i 10-15 minutter

Smag retten til med salt og peber og server med brune ris eller et godt brød

2 kommentarer:

  1. Det er også vildt godt med 1/2 ris og 1/2 speltkerner! :-)
    Og så lige en gang guacamole....

    SvarSlet
    Svar
    1. God idé! Det skal helt sikkert prøves :)

      Slet